Molho de pimento para peixe

Como já aqui referi não sou grande apreciadora de peixe, mas um dia destes estava á procura de um canal interessanta na televisão quando passo pelo programa  "Ingrediente Secreto" de Henrique Sá Pessoa e ele estava a fazer um molho para acompanhar, penso que tamboril e pensei que aquele molho deveria ser bom para mim, pois assim poderia disfarçar o sabor do peixe que eu não gosto.

E se assim pensei, assim e fiz e posso dizer-vos que se mais alguém não gostar de peixe como eu, é fazer este molhinho pois ficou muito bom e assim já podem comer um pouco mais de peixe.

1 pimento vermelho cortado em juliana
1 cebola média
2 dentes de alho
3 cornichons cortados ás rodelas
1 lata de tomate em pedaços
Azeite, sal e tomilho qb

Colocar no copo da bimby a cebola, o alho, o aqzeite e picar 5 seg, vel 5, de seguida refogar 5 min, temp 100º, vel 2.
Adicionar o pimento e os cornichons e programar 3min, temp varoma, vel colher inversa.
Juntar o tomate e os temperos a gosto e programar 8 min, temp varoma, vel colher inversa.

Eu grelhei tintureia temperada com sal e pimenta e grelhada na chapa com um pouco de azeite.