Charniqueiros

Este fim de semana foi para estragar a dieta, mas de vez em quando pode-se cometer um pequeno pecado ehehe

Um dia destes em conversa com o marido lembrei-me duns bolinhos que a minha mãe fazia quando eu era pequena e lembro-me que ela tinha de os esconder por nós (eu e a minha irmã) devorávamos os bolos.
Nunca os tinha feito e nem tinha a receita, mas depois de falar com a minha mãe ela disse-me que os bolinhos se chamavam de charniqueiros e afinal até era a minha irmã que tinha a receita, por isso ontem pus mãos á obra.

São tãããão bons que já não á nenhum (não os escondi ehehe)

250 gr de açucar (usei 80gr de açucar light)
2 ovos
50 gr de manteiga derretida (usei magra)
500 gr de leite (usei magro)
100 gr de farinha
Raspa de 1 limão

No copo da bimby bater os ovos e o açucar 2 min, vel 6
Juntar a margarina, o leite e a raspa de limão e bater 1 min, vel 6
Adicionar a farinha e misturar 30 seg, vel 3.

Deitar o preparado em forminha untadas de manteiga e levar ao forno pré.aquecido a 220º cerca de 20 a 25 min

 

 

Rende 18 charniqueiros

Pode polvihar com um pouco de canela