19/03/2013

Bolo de chocolate e laranja - light

Bom dia a todos os papás principalmente aos dois papás mais importantes, pelo menos para mim, o MEU pai e o pai das minhas filhas, um dia muito feliz para eles :-)

E por isso mesmo eu tinha de fazer hoje um docinho, mas um docinho light.
Como o meu marido adora chocolate, quando vi esta receita no blog Prazeres Saudáveis, um blog ainda bebé mas que promete coisinhas muito saborosas e light, decidi que era o bolo ideial para hoje.
Realmente o bolo fica delicioso e ninguém percebe que é light :-)

2 laranjas pequenas e de casca fina
4 ovos
1/2 chavena de chá de cacau magro (40 gr)
2 chavenas de chá de farinha de amendoa (200 gr) (como não tinha farinha de amendoa, triturei amendoas até ficar em farinha)
1 colher chá de fermento em pó
1 colher chá de bicarbonato de sódio
1/2 chavena de chá de mel (110 gr)

Corte as duas extremidades das laranjas e coloque-as a cozer em água cerca de 1 hora.
Reduzir a puré, junte um pouco da água da cozedura caso necessário, deve ficar um puré bem húmido.Reservar.
Bater as claras em castelo e reservar.
No copo da bimby bater as gemas 25 seg, vel 4.
Programe 1 min, vel 2 e pelo bocal vá juntando a farinha de amendoa misturada com o fermento e o bicarbonato de sódio.
Adicione o mel e o puré da laranja e misture 20 seg, vel 3.
Envolva as claras com a ajuda da espatula e leve ao forno pré-aquecido a 180º até estar cozido. (no meu forno levou 30 min)

Usei uma forma de silicone levemente untada com manteiga.


 
 


17 comentários:

  1. humm...que delicia de bolo!
    beijinhos :)

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  2. Bom dia Lena,
    Feliz dia dos Pais, certamente vai ser mais feliz e alegre com esse delicioso bolo de chocolate, muito boa receita.
    Beijo,
    Vânia

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  3. Lena este bolo é mesmo delicioso fico muito feliz de teres gostado da minha receita e a teres feito num dia tão especial como este:)
    Obrigad apor a teres publicado o bolo ficou muito bonito parabéns:)
    beijoca madrinha linda:*)

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  4. Olá lena,
    Que belo bolo de chocolate e ainda por cima light.
    Kiss, Susana

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  5. Bom dia Lena, sou fã de chocolate então suspeita para falar rsrs, o seu bolo está lindo e com um aspecto fofinho e saboroso.
    Bjs

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  6. Ola Lena e que sugestao maravilhosa que deixaste, bolo de chocolate ja por si é uma perdiçao, e ainda por cima light.... hummmmmm que delicia!!!

    Beijocas

    MArgarida

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  7. Ficou com optimo aspecto, adorei as laranjas no topo do bolo

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  8. Ficou com um óptimo aspecto, tenho de experimentar :D

    Beijinhos e tem um bom resto de dia! :D

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  9. Adorei a decoração,ficou super original !
    bjs

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  10. Querida Lena,

    Ficou tão lindo esse teu bolo, decerto que qualquer Pai ficaria orgulhoso com uma oferta assim ! :)

    Adorei a receita e vou visitar o blog que recomendas ! :)

    Beijinhos grandes

    Isabel

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  11. Lena adorei o teu bolo. Ainda por cima baixo em hidratos de carbono. Vou fazer, sem dúvida!

    Bjinhos

    Sara

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  12. Adorei o bolo e ficou lindo por fora e com uma textura maravilhosa por dentro, e sendo light é uma maravilha :)

    Beijinhos,
    Joana

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  13. Ficou bem bonito, já fui ver o original, e bem original, que ele é. Interessante a forma como escreveste PAI, realmente haja imaginação.

    Cá estou retribuindo a visita e visitar o teu também.

    Beijinho

    Paula

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  14. Adoro a combinação destes dois ingredientes! Um dia também vou experimentar! As letras estão super originais!

    Beijinhos,

    http://madamexicaras.blogspot.pt/

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  15. Deve ser uma maravilha este bolo! :)
    Beijinhos

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  16. Oi!

    Adorei a receita! Queria tentar fazer mas não entendi bem como fazer com as laranjas. É com ou sem casca? O que quer dizer cortar as extremidades? É para cortar a laranja ao meio?

    Obrigada!

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    Respostas
    1. Olá
      As laranjas são com casca mas procure das que têm a casca bem fininha. Cortar as extremidades é mesmo cortas as pontas, em cima e em baixo. Espero que tenha entendido mas alguma duvida.....

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Obrigada pelo seu comentário, é sempre muito bem vindo :-)