Bifes com molho de cenoura

Hoje deixo-vos uns bifinhos com um molho diferente mas muito saboroso e saudável, espero que gostem da sugestão.

4 bifes de perú
250 gr de cebolas
150 gr de maçã
150 gr de cenouras
2 dentes de alho
30 gr de azeite
100 gr de vinho branco
30 gr de whisky
250 gr de água
Sal e pimenta qb

Temperar os bifes com sal e pimenta, coloque-os no cesto da bimby e reserve.
No copo coloque a cebola, a cenoura, a maçã (sem caroço), o alho, o azeite e triture alguns segundos na vel 5.
Junte os restantes ingredientes, coloque o cesto dentro do copo e programe 20 min, 100º, vel 2.
A meio do tempo volte os bifes.
Retire os bifes para uma travessa. Triture o molho na vel 3 até ter uma consistência que desejar e regue os bifes.

 

Sei que retirei a receita da net pouco tempo depois de ter adquirido a bimby e como tomei nota num pequeno pedaço de papel, não sei dizer qual a sua origem, se alguém a reconhecer como sendo sua, por favor não leve a mal, diga-me que eu faço o seu reconhecimento.