Frango com champanhe e maçã

Cá em casa o frango é das carnes que mais se consome por isso de vez em quando tenho de inventar novas receitas para não enjoarmos, como ainda tinha champanhe Bruto lembrei-me de o fazer com frango, pensamento para aqui, pensamento para alí e fui juntando ingredientes.
Fica um frango com um toque adocicado, as maçãs ligam muito bem com o frango e fiquei bem satisfeita com o resultado final.
Aproveito então com este delicioso frango participar no passatempo "A escolha do ingrediente" do blog Tertulia da Susy cujo blog anfitrião este mês é o Prazeres saudaveis

1 cebola

3 dentes de alho

1 bolbo de funcho

1 frango

5 grãos de cardamomo

1 estrela de anis

3 dl de vinho espumante Bruto

3 ou 4 maçãs

Sal, Mistura de pimentas e azeite qb

Saltear em azeite quente a cebola e os alhos picados, juntar o funcho picado e deixe cozinhar até amolecer um pouco.

Adicione o frango cortado e bocados, tempere com sal e mistura de pimentos, junte a estrela de anis e os gãos de cardamomo e deixe cozinhar até o frango ganhar cor.

Junte o vinho espumante e deixe cozinhar mais um pouco.

Quando a carne estiver quase cozida (uns 10 min antes de apagar o fogão) junte as maçãs cortadas em gomos e acabe de cozinhar.