Pizza integral super fina

Olá a todos, estou de volta, pelo menos assim o espero, tive um problema não sei bem se no pc ou se no blog o que é certo é que não conseguia escrever os posts, não conseguia visualizar os comentários nem tinha a lista dos blogs que visito, penso que foi uma aplicação daquelas que se instalam sem nós nos aperceber-mos e estava a interferir no blog, espero que já não volte...


E para hoje deixo-vos pizza, já aqui tinha deixado uma pizza integral mas de massa fofa, esta fica muito fina e estaladiça, uma verdadeira delícia, além de que é tão prática de se fazer pois não leva fermento, não precisa esperar que a massa levede. Também experimentei usar cebolas e gostamos muito do sabor.

Massa:
200 gr farinha integral
70 gr farinha de trigo
50 gr de creme vegetal
1 colher chá de açúcar
1 colher chá de sal fino
10 colheres sopa de água fria

Recheio:

Molho de tomate (usei caseiro)
2 cebolas
2 latas de atum natural
Queijo (usei de cabra que não é nada dietético mas sabe tão bem :-))

Misturar as farinhas, o sal e o açúcar. Juntar o creme vegetal e misturar com a mão sem amassar muito, ir juntado uma colher de água de cada vez e ir amassando com as mãos até a massa estar toda ligada. Leve ao frigorífico 20 min.

Em cima de papel vegetal estender a massa até ficar fina.
Espalhar molho de tomate, as cebolas cortadas em rodelas finas, o atum escorrido e polvilhar com o queijo.
Leve ao forno cerca de 20 min ou até verificar que está cozida

Vai uma fatia?