01/02/2014

Sopa de ovo

Cá estamos nós outra vez no Dia Um.... Na Cozinha! e desta vez o tema escolhido foi a SOPA



Apesar de cá em casa gostarmos de sopa, a verdade é que não somos tão fãs dela que a faça todas as semanas, talvez duas ou três vezes por mês, eu sei, devia fazer mais vezes principalmente agora no inverno com os dias tão frios, uma sopinha fica muito bem.....
De qualquer forma quando soube do tema para este mês não tive duvidas, sopa de ovo :-) a minha preferida, só que não fiz como habitualmente, desta vez fiz umas alterações e não fiquei nada arrependida, ora então aqui fica ela:

Faço sempre as sopas a olhometro mas para esta receita estive a pesar os ingredientes para poderem ter uma referência se a quiserem fazer.

Cebola (240 gr)
Courgete (370 gr)
Chuchu (260 gr)
Cenoura (200 gr)
Batata doce (150 gr)
Alho (2 dentes)
Sal qb
Água (1000 gr)
4 ovos (cozidos)
Azeite qb
Pimenta branca Suldouro

Descascar e cortar os legumes em bocados pequenos.
Colocar no copo da bimby as cebolas, cenouras, batatas doces, alhos, sal e água, na varoma colocar as courgetes e os chuchus.
Programar 30 min, varoma, vel 1.
Junte a pimenta branca e o azeite e triture a sopa progressivamente durante 1 min, até á vel 7.
Sirva com os ovos cozidos cortados aos bocados.






Receita patrocinada pelas especiarias Suldouro


16 comentários:

  1. Sopa de ovo? Nunca ouvi falar :P Por acaso há uns tempos estava a falar com a minha avó na brincadeira (coisas do género: "será que há sopa de pipocas?" "e de fiambre?" "e de batata frita?") e falamos de sopa de ovo, não fazia ideia de que existia :P
    Eu tenho sempre sopa no frigorífico, como sempre ao almoço e ao jantar... :)

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  2. Está mesmo cremosa como eu gosto!!! Cá em casa, quando faço sopa ( tb não faço tantas vezes como devia) por vezes cozo ovo para espalhar por cima tb. Adoramos!!!
    beijnhos

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  3. Ficou uma rica sopa .
    Assim com o ovo nunca fiz .
    bj

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  4. Que sopinha maravilhosa Lena! Um verdadeiro conforto para a alma e o palato. Imagino o sabor, que deve ser delicioso e a cor, que está muito apelativa. ;)É uma receita para experimentar. ;)
    Beijinho.

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  5. Que bela sopinha!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  6. Olá Lena: ficou uma sopa muito bonita com o ovo cozido picado. Para além disso, os restantes ingredientes são todos do meu agrado.
    Bjn
    Márcia

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  7. Estive a ver os ingredientes e deve ficar muito boa. De facto, o ovo cozido é uma ideia original.
    Beijinhos
    Paula

    http://cookit-simple.blogspot.pt

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  8. Que bela ideia, com o ovo cozido... parace deliciosa, querida!
    Beijinhos

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  9. Adorei a sopinha de ovo! Parabéns e beijinhos

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  10. Uma delicia a tua sopa, e com um ovinho ainda mais rica ficou.
    Bjs.
    Paula

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  11. Adoro sopas com ovo e esta ficou bem gostosa.
    Bjs, Susana

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  12. Lena,

    Sopinha de legumes enriquecida pelos ovos que são os Reis aí dentro desse pratinho !
    Está com umas cores lindas e muito apetecíveis !
    É mais uma sugestão fantástica para o "Dia Um...", muito obrigada por estares connosco uma vez mais !

    Beijinhos grandes *

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  13. Bastante reconfortante e apetitosa! :)
    Bjinhos
    Margarida

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  14. Com esses ingredientes só pode ter ficado uma delícia!
    Rica escolha de ingredientes!
    Beijinho

    Sílvia
    http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt/

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Obrigada pelo seu comentário, é sempre muito bem vindo :-)