Massa chinesa com legumes e atum

Numa das minhas idas ás compras deparei-me com massa chinesa e lembrei-me que poderia dar uma refeição rápidas, saudável e melhor de tudo, deliciosa.
Aqui fica a minha sugestão que ficou mais que aprovada.


Massa chinesa
1 pimento vermelho
1 cenoura grande
1 alho francês (só parte branca)
2 latas atum natural
1 lata atum em azeite
100 gr queijo feta
Sal
Alho granulado Suldouro
Pimenta branca Suldouro
Estragão Suldouro

Cozer a massa conforme instruções da embalagem. Escorrer e reservar.
Saltear em azeite quente (aproveite o azeite do atum) o pimento cortado em cubos pequenos, a cenoura ralada e o alho francês cortado em rodelas finas.
Temperar com sal, alho em pó e pimenta branca. Deixe cozinhar até os legumes ficarem macios.
Adicionar o atum escorrido, a massa cozida, o queijo feta cortado em cubos e o estragão. Envolver cuidadosamente e deixe apurar um minuto.
Sirva de imediato.

Receita patrocinada pelas especiarias Suldouro-Navires