Mousse de framboesa - light

E o que fazer com uma oferta de quase 3 kg de framboesa? Comer.... comer.... comer até me sentir completamente satisfeita :-) depois foi condicionar 2 caixinhas para o lanche do dia seguinte, separar as mais bonitas para continuar a comer _;-) e fazer uma deliciosa sobremesa com as infelizes que estavam por baixo e que estavam um pouco mais moles.

Com esta deliciosa e saudável sobremesa vou mais uma vez participar no passatempo da Vanessa do blog Prazeres saudaveis que comemora o seu 1º aniversário.


400 gr de framboesas
1200 gr leite magro
4 saquetas de cuajada
3 colheres sopa de adoçante liquido
20 gr de maizena

Colocar todos os ingredientes no copo da bimby e programar 12 min, 90º, vel 3.
Dividir por taças individuais ou copos de iogurtes e levar ao frigorífico pelo menos 2 horas.

Já tenho feito várias sobremesas usando a cuajada mas nunca com fruta fresca, quando fiz esta sobremesa imaginei-a mais sólida no entanto, não sei porquê ficou com uma textura de mousse, o que interessa é que ficou deliciosa.