01/02/2015

Jantar vegetariano

Hoje é mais um "Dia Um... Na Cozinha!" e sendo o tema um prato vegetariano e saudável eu não podia deixar de participar.
Numa primeira tentativa experimentei fazer hambúrgueres de tremoços, não ficaram de todo mal mas também não ficaram como imaginei, por isso é uma receita a aperfeiçoar, ou então não, senão a família despede-me da cozinha ehehehe
Como tinha cogumelos e espinafres no frigorífico e que necessitavam de ser gastos, o tempo para fazer o jantar também não era muito, saiu este prato que ficou bastante saboroso e saudável.



1 cebola
2 dentes de alho
600 gr cogumelos frescos
340 gr espinafres frescos
1 frasco (400 gr) grão
4 ovos
Azeite
Sal e mistura 5 pimentas qb
Queijo mozarella ralado qb (opcional)

Refogar a cebola e os dentes de alho picados em azeite quente. Juntar os cogumelos cortados em 4 e temperar com sal e mistura 5 pimentas, mexer e deixar cozinhar um pouco.
Adicionar as folhas de espinafres e envolver, quando estes murcharem junte os grãos escorridos, retifique os temperos e envolva bem.
Faça 4 cavidades e deite os ovos, tempere-os com sal e pimenta, polvilhe com o queijo ralado, tape a frigideira e deixe cozinhar e lume brando cerca de 10 minutos.





11 comentários:

  1. Uma comida que sabe bem nestes dias frios, adoro ovos
    bjs

    ResponderEliminar
  2. Que proposta deliciosa Leninha, gostei muito

    beijinho e boa semana!

    ResponderEliminar
  3. Que maravilha, eu ia adorar comer este prato! Adoro tudo que tenha grão e cogumelos!
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  4. A tua receita só mostra que a comida vegetariana pode ser bem gulosa

    ResponderEliminar
  5. Não resisto a pratos com ovos. Adoro.
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  6. Olá Lena,

    Também foste para o grão, como eu ! :)
    Esse é um prato muito apetitoso e que encerra todo o sabor que os bons ingredientes que usaste lhe dão !
    Simples, prático e delicioso... que se poderia querer mais ?
    Obrigada por teres vindo !
    Beijinho

    ResponderEliminar
  7. Olá Lena,
    Um prato vegetariano muito saudável, apetitoso e com um aspeto bastante reconfortante. :)
    Adoro grão! ;)
    Bjinhos
    Margarida

    ResponderEliminar
  8. Cada vez gosto mais de comida vegetariana esta tua opção minha querida é uma ideia fantástica!
    Adoro toda a ligação de todos esses ingredientes:)

    Beijoca grande

    ResponderEliminar
  9. Que linda que ficou a frigideira, é mesmo comida confortável! Gostei muito da sugestão :)

    ResponderEliminar

Obrigada pelo seu comentário, é sempre muito bem vindo :-)