18/02/2015

Jardineira de polvo

Jardineira de polvo é daquelas comidas que sabe mesmo bem no inverso pois são bem quentinhas e aconchegantes além de bastante saudáveis.

Com esta receita aproveito para participar no passatempo do 2º ano do blogue Na Cozinha da Leonor
Espero que gostes Leonor....

Polvo (tinha quase 3kg)
1 folha de louro Suldouro
1 cebola
3 dentes de alho
2 dl polpa de tomate
2 dl vinho branco
2 batatas doces
2 cenouras
250 gr ervilhas (congeladas)
Sal
Pimenta branca Suldouro
Salsa

Cozer o polvo na panela de pressão com água ,sal e a folha de louro.
Depois de cozido, cortar o polvo em rodelas grossas, reservar um pouco de água da cozedura.
Refogar em azeite a cebola e os alhos picados. Juntar a polpa de tomate e o vinho branco, mexer e cozinhar 2 minutos.
Adicionar os restantes ingredientes, a água da cozedura do polvo e deixar cozinhar até os legumes estarem macios.






















7 comentários:

  1. Lena querida,
    Jardineira para mim só com feijão verde, porque ervilhas não aprecio muito de polvo nunca fiz mas deve ser delicioso, adorei esta tua versão com a batata doce:)
    Uma versão muito mais rica e completa sem duvida!
    Beijinho

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  2. Adoro polvo, esta feijoada diferente parece uma delicia

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  3. Adoro polvo, esta feijoada diferente parece uma delicia

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  4. gosto mesmo muito de polvo e esse parece cheio de sabor, adorei.


    www.ocantinhodosgulosos.blogspot.com

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  5. Acho que nunca comi! Parece mesmo boa :D

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  6. Adoro polvo...mas jardineira de polvo nunca comi...já fiquei com vontade de experimentar!

    Isabel Sá
    https://brilhos-da-moda.blogspot.pt

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  7. Adoro polvo...mas jardineira de polvo nunca comi...já fiquei com vontade de experimentar!

    Isabel Sá
    https://brilhos-da-moda.blogspot.pt

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