Esta foi a minha primeira receita que fiz na bimby e ficou tão boa que a tenho repetido bastantas vezes.
Além de muito saborosa é bastante saudável.
Sei que a adaptei de uma pesquisa que fiz na net, mas foi á tanto tempo que não me lembro de onde.
4 bifes de perú
4 fatias de fiambre (uso de perú)
4 fatias de queijo (uso light)
Sal, pimenta e mostarda qb
Temperar os bifes de perú com sal, pimenta e barrar com um pouco de mostarda.
Colocar uma fatia de fiambre e uma fatia de queijo e fazer um rolo.
Envolver em película aderente e colocar os rolos na varoma.
Colocar no copo 800 gr de água, a varoma e programar 40min, varoma, vel 1.
Para servir retirar a película com cuidado e desta vez acompanhei com cogumelos salteados.
O calor chegou e agora já não á duvida que já não se vai embora, por isso é tempo de inventar sumos, gelados e batidos.
O de hoje foi para aproveitar umas maçãs que já estavam a ficar murchas e ficou delicioso.
300 gr de maçã (sem pele e caroços)
10 gr de gengibre
340 gr de leite magro
1 colher de sobremesa de canela em pó
1 colher de sopa de adoçante
5 pedras de gelo
Colocar todos os ingredientes no copo da bimby e programar 30 seg, vel 9.
Desde que provei funcho que não me inibo de o utilizar em novas receitas, por isso desta vez juntei-o ao gengibre e ficou uma combinação muito saborosa.
Peito de frango, cortado em bife
3 cm de raiz de gengibre
3 dentes de alho
1 cebola média
1 bolbo de funcho
1 iogurte natural
1 colher de sopa de mel
1 colher de sobremesa de mostarda
Azeite, sal, pimenta e noz moscada qb
Tempere os peitos de frango com sal, pimenta e a raiz de gengibre ralada e reserve.
Retire as folhas verdes ao funcho, elimine os troncos e o talo central e pique o resto.
Na wok refogue a cebola, os alhos picados e o funcho em azeite, tempere com noz moscada e deixe cozinhar mexendo de vez em quando até começar a alourar.
Junte os peitos de frango, tape e deixe cozinhar em lume brando.
Misture o iogurte, o mel e a mostarda e deite sobre o frango, deixando levantar fervura.
Servi o frango salpicado com sementes de sesamo e feijão verde.
Depois de alguns dias de férias aqui fica uma sugestão muito rápida, muito saborosa e também muito saudável, pois estas alheiras além de serem de frango são feitas ao vapor excluindo assim a gordura das habituais alheitas.
Picar as alheiras com um palito de envolve-las em papel de alumínio.
Colocar as alheiras na varoma, no copo colocar 800gr de água e programar 20 min, varoma, vel 1.
Servi com rodelas de laranja.
Uma vez que não sou grande apreciadora de peixe faço bacalhau com mais frequência.
Este bacalhau gratinado ficou muito saboroso e apesar de ter molho bechamel a sua quantidade é tão pequena que não vai fazer mal a que está de dieta.
600 gr de bacalhau (usei desfiado)
2 cenouras médias
Broculos
1 talo de aipo
1 cebola
2 dentes de alho
1 pimento vermelho
1 folha de louro
Azeite e azeitonas descaroçadas, pão ralado aromatizado, queijo ralado magro qb
Molho bechamel:
300 gr de leite magro
30 gr de farinha
20 gr de manteiga magra
Sal, pimenta e noz moscada qb
Cozer o bacalhau em água, rejeitar as peles e espinhas e desfia-lo e reserve.
Cozer os broculos em ramos pequenos e o aipo cortado ás rodelas finas 30mn, varoma, vel 1 e reserve.
No copo limpo pique a cebola e os alhos 5 seg, vel 5.
Junte a folha de louro e o azeite e refogue 5 min, 100º, colher inversa.
Adicionar o pimento cortado aos cubos pequenos, a cenoura ralada e progreme 6 min, 100º, vel colher inversa.
Adicione o bacalhau, as azeitonas, o aipo, os broculos e envolva cuidadosamente todo o preparado e transfira-o para um pirex de ir ao forno e reserve.
No copo coloque todos os ingredientes para o molho bechamel e programe 6 min, 90º, vel 4.
Cubra o preparado do bacalhau com o molho bechamel e polvilhe com um pouco de pão ralado aromatizado e queijo ralado e leve ao forno quente até gratinar.
O jantar de hoje foi feito pelo marido, e não é que ficou delicioso!!!!
Confesso-vos que quando ele chegou perto de mim a dizer que fazia o jantar e para eu ir fazer outra coisa, pensei, ai meu Deus que hoje não se janta, geralmente ele deixa a comida um pouco salgada ou muito picante, mas como ele se prontificou a ajudar-me também não quis dizer que não e ainda bem qua não o disse porque ficou mesmo muito bom, nada de sal ou pimenta a mais, delicioso, tenho de o pôr na cozinha mais vezes ehehehe
800 gr de bifes de frango cortado em tirinhas
1 cebola
2 dentes de alho
1 alho francês (só a parte branca) cortado ás rodelas
300 gr de cogumelos frescos (laminados)
1 colher de sopa de mostarda
2 colheres de sopa de ketchup
1 caldo de legumes
1 iogurte natural (200 gr)
Azeite, sal e pimenta qb
Na wok refogar a cebola e os alhos picados num pouco de azeite, juntar a carne e o alho francês, temperar com sal e pimenta e deixar cozinhar cerca de 10 min.
Adicionar os restantes ingredientes excepto o iogurte, mexer muito bem para ficar tudo envolvido.
Quando estiver cozinhado juntar o iogurte, mexer e cozinhar 2 min.
Parecendo que não mas ter um blog ocupa bastante tempo, primeiro arranjar novas receitas, depois é o confecionar e por fim vir cá posta-las e para quem tem família, emprego e os afazeres de casa nem sempre é fácil arranjar o tempo necessário para cá vir.
Além disso de vez em quando ainda se arranja outros passatempos como é o caso que nos ultimos dias tenho andado numa de bricolagem a aproveitar uma cómoda para o quarto da Inês, mas depois de acabada eu logo mostro.
Por isso como nem sempre á tempo para fazer almoço ou jantar ou simplesmente porque nos apetece, de vez em quando compra-se um franguinho assado que cá em casa é muito apreciado e para aproveitar o frango que sobra costumo fazer uma salada que fica igualmente muito boa, saudável e muito prática para se levar num piquenique.
Aqui fica a sugestão:
Sobras de frango desfiado (como desta vez era pouco juntei mortadela grelhada e cortada aos cubos)
Milho
Cenoura ralada
Massa integral cozida
Ananas
Azeitonas
Colocar tudo numa saladeira e mexer muito bem para misturar todos os ingredientes.
Não costumo colocar nenhum tempero uma vez que o frango tem molho.
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