Tentaculos de pota com rebentos de soja

Mais uma receita com tentaculos de pota, uma alternatina ao polvo que encolhe tanto na cozedura mas o sabor é muito idêntico.
Desta vez experimentei com rebentos de soja e gostamos.
As quantidades foram a olhometro  :-)


Tentáculos de pota
Bróculos
1 pimento vermelho
1 lata de rebentos de soja
1 cebola
2 dentes de alho
Sal e azeite qb

Cozer os tentáculos de pota na panela de pressão.
Retire, escorra e corte os tentáculos em rodelas e reserve.
Cozer os bróculos cortado em raminhos pequenos em água e sal, mas de forma a ficarem rijos (também pode cozer os bróculos ao vapor)
Na wook saltear em azeite os alhos e a cebola picados, adicione o pimento cortado aos cubos pequenos e deixe cozinhar 5min.
Junte as rodelas dos tentáculos, os rebentos de soja, os bróculos e tempere com sal e pimenta a gosto, deixe cozinhar mais 5 min e sirva.

Batido de pessego e melhão com hortelã

Já tinha alguma fome mas estava cheia de calor e não me apetecia comida de mastigar, fui ao frigorifico, vi os pessegos já meio murchos, o resto de melão e lembrei-me de fazer um batido. Quando estava a colocar os ingredientes na bimby olhei pela janela e vi o vaso com hortelã e pensei "porque não!!!"
Ficou uma delícia, os sabores combinaram na perfeição.

100 gr de pessego (+/-2)
100 gr de melão
2 colheres (sopa) de adoçante
250 gr de leite magro
4 pedras de gelo
2 folhas de hortelã



Colocar todos os ingredientes no copo da bimby e programar 30 seg, vel 9.

Frapuchino

Cá em casa adoramos capuchino mas no verão não apetece nada bebidas quentes, por isso no verão passado fiz uma especie de capuchino/batido e adorámos, tornou-se na nossa bebida favorita ao final do dia.

Entretanto nas minhas inúmeras pesquisas pela net descobri receitas idênticas ao que lhes chamavam de frapuchino, por isso aqui vos deixo a minha receita.
Espero que gostem.


250 gr de gelo
400 gr de leite magro
3 colheres (sopa) de adoçante
1 colher (sopa) de chocolate em pó (uso canderel)
1 colher (sopa) café soluvel
1 colher (café) de canela


Colocar tudo no copo da bimby e programar 1 min, vel 6.

Ovos recheados com atum

Faço estes ovos recheados á bastantes anos mas usava só a maionese para ligar as gemas ao atum, desta vez resolvi fazer umas alterações e não me arrependi nada, pois ficou muito saboroso e muito menos calórico.

Este prato é daqueles que tanto fica bem como entrada ou como refeição, nós cá por casa geralmente servimos como refeição acampanhada de uma bela salada.



6 ovos cozidos
2 latas de atum (usei natural)
meio pimento vermelho picado
8 azeitonas sem caroço
2 colheres de sopa de ketchup
1 colher de sopa de maionese

Descascar os ovos e cortar ao meio no sentido longitudinal.
Retirar as gemas com cuidado para não partir as claras.
Numa taça juntar as gemas aos restantes ingredientes e misturar tudo muito bem.
Com a ajuda de uma colher encher as cavidades dos ovos.

Baileys

E como a vida continua, vou deixar hoje esta receita do licor Baileys que fica tão bom que eu nunca mais irei comprar este licor.

O ano passado já o tinha feito, mas era uma outra receita que encontrei no forumbimby, no entanto  levava ovos e apesar de ficar bom, só de pensar em beber ovos crus me tirava o prazer de saborear o licor.

Na semana passada lembrei-me de pesquisar novas receitas e vi em vários sitios uma receita sem ovos, o que me agradou mais, mas quando a fiz e provei não achei assim tão bom e fiz uma pequena alteração que fez com que este licor ficasse divinal, mutíssimo melhor que o dos ovos (pelo menos para mim e para amigos que o provaram)

Experimentem e depois digam o que acharam :-)

1 lata de leite condensado (usei magro)
1 medida da lata do leite condensado de whisky
2 pacotes de natas
1 colher (chá) café soluvel
1 colher (chá) chocolate em pó (usei canderel)

Colocar todos os ingredientes no copo da bimby e programar 15 seg, vel 4.

Para que não tem bimby pode fazer a mistura numa liquidificadora.

Outro até sempre....

O meu segundo post não foi com nenhuma receita, falei sobre os nossos amigos de quatro patas, mas principalmente  sobre o Conan que tinhamos perdido na noite anterior.

Hoje, no 103 post, falo sobre a nossa rafeirinha Bekas, que foi adotada á cerca de 9 anos e que infelizmente nos deixou ontem á noite.

A Bekas foi encontrada perto de um caixote do lixo, na rua, estava cheia de fome, muito suja, o pêlo comprido todo empapado e mal se viam os olhinhos dela.
Quando chegamos a casa dei-lhe banho, tosquiei-a, era impossivel pentear o pêlo e ficou como nova, era linda.
Na primeira semana a Bekas não gania nem ladrava, eu cheguei mesmo a pensar que ela era muda, afinal ela tinha é sido muito mal tratada e tinha medo das pessoas. Com o tempo ela percebeu que estava a ser bem tratada e acarinhada e aos poucos foi-se tornando muito brincalhona e sociavel.

Infelizmente e como a idade não perdoa nem aos animais, depois de dois AVCs o ano passado e agora uma infeção fez com que esta nossa amiguinha de quatro patas nos deixa-se.

Adeus minha amiguinha......

Mini hamburgueres de frango

O que fazer com o resto de peito de frango que sobrou do jantar da outra noite?

Desta vez saiu uns mini-hamburgueres que até ficaram muito bons e serviram para almoço na praia porque se comem muito bem frios.

500 gr de peito de frango (já cozinhado)
120 gr de cebola
2 dentes de alho
1 ovo
60 gr de azeitonas sem caroço

Colocar tudo no copo da bimby e programar 25 seg, vel 4

Com as mãos moldar pequenos hamburgueres e passar por pão ralado (usei aromatizado com alho e coentros).

Grelhar os hamburgueres na frigideira anti-aderente com um fio de azeite.