Polvo no forno com funcho

Penso que hoje em dia qualquer casa tem um microondas na cozinha, no entanto pergunto-me se toda a gente tira total proveito dele, pois é, se tiram ou não, eu não sei, eu sei que não tiro porque só me  serve para aquecer e pouco mais :-)

Um dia destes quis fazer polvo com legumes no forno, mas os legumes levam cerca de 1 hora no forno para ficarem cozidos e ao preço que a luz está não me seduzia muito a ideia,  vai daí e lembrei-me que o microondas podia dar uma ajuda.

Cozi o polvo na panela de pressão com água, sal e 1 cebola inteira e entretanto fui arranjando os legumes, cenouras descascadas e cortadas em rodelas na diagonal e depois em palitos, batatas doces cortadas em quadrados grandes, 1 bolbo de funcho cortado em juliana grossa, temperei com sal, pimenta, reguei com azeite e coloquei no microondas durante 20 min.

Depois do polvo cozido, escorri a água e coloquei num tabuleiro de barro, juntei os legumes préviamente cozinhados no microondas, um pimento vermelho cortado em tiras, alhos picados e reguei com mais azeite.
Levei ao forno a 180º durante 30 min.
Assim os legumes já ficaram cozidos e deliciosos e a batata doce e o funcho deixaram o polvo com um sabor muito bom.

Quiche de brocolos com salpicão de peru

Como tinha uns brocolos biológicos em casa resolvi fazer uma quiche, claro que as minhas quiches são sem a massa folhada ou quebrada que têm muita farinha e manteiga, mesmo assim elas ficam deliciosas.


500 gr de brocolos
3 cenouras pequenas
1 salpicão de peru com alho (300 gr)
1 iogurte natural magro
3 ovos
25 gr de queijo parmesão ralado
Azeitonas pretas descaroçadas
Sal e pimenta qb
Pão ralado aromatizado

Cozer os brocolos e as cenouras (cortadas em 4 no sentido longitudinal) em água e sal.
Escorrer.
Picar os brocolos com uma faca e cortar as cenouras em quadrados.
Numa taça misturar os brocolos, as cenouras, o salpicão cortado em quadrados pequenos e as azeitonas.
Á parte bata ligeiramente os ovos com o iogurte, o queijo, o sal e a pimenta.
Adicione á mistura dos legumes e coloque numa tarteira, alise e polvilhe com um pouco de pão ralado aromatizado com alho e coentros. Leve ao forno pre-aquecido a 180º cerca de 30 min ou até verificar que está cozido.

 

 

E agora apresento-vos a Maggie, a nossa nova "menina", tem 2 anos e é tãããããooo meiguinha :-)

Ao canto da foto podem ver o Banzé, que não gostou nada da nova companheira no primeiro dia, andou sempre muito afastado e estava mesmo com ciumes ehehe, agora já são grandes amigos e levam o tempo todo na brincadeira :-D

 



Selo de incentivo á leitura

Olá
Hoje recebi este selo da Cris do blog Salpicos doces , para quem ainda não conhece não deixe de lá ir nem que seja só para ver os LINDOS bolos decorados que ela faz :-)
Obrigada Cris...

As regras deste selo são:

* Indicar 10 blogs para fazer o MEME - é expressamente proibido oferecer o laço "a quem quiser levar" sem indicar os blogs, isto é, é somente por indicação;

* Avisar os blogs que escolheu e colocar a imagem no seu blog para apoiar a campanha;

* Comentar o blog que te indicou;

 * Responder à pergunta: Qual o livro que você indicaria para uma pessoa começar a ler?

 

Respondendo à pergunta:

"O Perfume" - A História de um Assassino - Patrick Süskind
 França, século XVIII. O recém-nascido Jean-Baptiste Grenouille é abandonado pela mãe junto a restos de peixes em um mercado parisiense. Rejeitado também pela natureza, que lhe negou o direito de exalar o cheiro característico dos seres humanos, pelas amas-de-leite e por instituições religiosas, o menino Grenouille cresce sobrevivendo ao repúdio, a acidentes e doenças. Ainda jovem descobre ser dotado de imensa sensibilidade olfativa e parte em busca da essência perfeita, do perfume que lhe falta para seduzir e dominar qualquer pessoa. Nessa busca obsessiva, ele usurpa a essência dos corpos de suas vítimas

 Lista de Blogs:

http://partilhandosaboresereceitas.blogspot.pt/  

http://sao33.blogspot.pt/

http://pratosypanelas.blogspot.pt/

http://www.anaclaudianacozinha.com/

http://sweetmykitchen.blogspot.pt/

http://receitasdaromy.blogspot.pt/

http://pratacasas.blogspot.pt/

http://nemacreditoqueesaudavel.blogspot.pt/

http://decolherpracolher.blogspot.pt/

http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.pt/

Gratinado de couve lombarda

Um dia destes tinha uma couve lombarda no frigorifico que precisava urgentemente de ser utilizada antes de se estragar mas por outro lado não me apetecia estar muito tempo na cozinha, era daqueles fins de dia que estava super cansada.


Cortei a couve lombarda em juliana grossa e cozi ao vapor.
Entretanto na wook refoguei 1 cebola, 2 dentes de alhos e 4 tomates seco picados em azeite.
Juntei salsichas de peru cortadas em rodelas e deixei cozinhar uns 5 min.
Num pirex misturei a couve e as salsichas, juntei 1 pacote de natas light, polvilhei com um pouco de queijo ralado e pão ralado aromatizado com alho e coentros e levei ao forno a gratinar.

Tag: 10 perguntas!

Olá a todos,

Este post é para responder às 10 perguntas que a querida Silvia, uma Algarvia como eu :-) do blog Pratos y Panelas me passou e que eu aceitei de muito gosto, pois também serve para nos conhecermos um pouco melhor, obrigada Silvia

Tag: 10 Perguntas !



1.Como escolheu o nome do blog ?

Já nem me lembro muito bem, mas sei que levei bastante tempo para chegar a este nome, queria algo que identificasse a finalidade do blog, receitas saudáveis e baixas em calorias.

2.Quanto tempo se dedica ao blog?

Depende do tempo que me sobra depois do jantar, se a Inês fôr para a cama cedo eu tenho mais tempo, outras vezes, como agora, estou no computador com a Inês sentada ao meu colo com 2 janelas abertas, numa a tocar a Xana TocToc e a Inês a cantarolar e outra janela com o blog onde estou a responder a estas perguntas :-), mas pelo menos 1 hora por dias e 4 a 5 horas ao fim de semana.

3.Já teve problemas com comentários anónimos no blog?
Felizmente até agora nunca e espero nunca vir a ter, mas se acontecer activo a aprovação dos comentários.

4.Você se inspira em outro blog?

Geralmente não, mas gosto de aprender com o que vejo nos outros blogs. 
 

5.Quanto tempo está na blogosfera?

Criei o blog em Novembro de 2011 mas só o comecei a divulgar em Fevereiro de 2012.

6.Qual blog visita todos os dias?

Infelizmente tenho dias que não consigo visitar nenhum blog, mas sempre que posso visito todos os que sigo. 

7.Quantos blogues visita todos os dias?
Sinceramente não sei porque nunca os contei, mas como disse na resposta anterior visito todos os que sigo e por vezes outros enquanto faço as minhas pesquiss pela net.

 

8.Quantos livros lê por mês?
Por mês!!!!! ui..ui... Antes da Inês nascer podia ler 2 ou 3 livros por mês mas desde que ela nasceu devo ler 2 ou 3 por ano.

9.Já ficou sem inspiração para postar?Como superou isso?
Nunca fui muito dada á escrita por isso tenho alguma dificuldade na introdução da receita, na inspiração para as receitas já não tenho tanta dificuldade pois são as nossas refeições cá de casa, claro que não posto todas mas vai dando para ir mantendo o blog.  

10.Pretende mudar algo no seu blog em 2013?
Mudei há pouco tempo o visual por isso penso que não.


Esta brincadeira ajuda aos blogues serem mais conhecidos e visitados.
Reza as regras do tag:Tenho que repassá-lo para 10 blogues com menos de 200 seguidores.

Como não gosto de ter de escolher os blogs pois gosto muito de todos e como os que sigo praticamente todos já receberam este tag, não vou mencionar nenhum, no entante se alguém que tenha menos de 200 seguidores e que ainda não tenha recebido a Tag fica á vontade para levar as perguntinhas.

Beijinhos a todos e um bom fim de semana que se adivinha muito frio!!!!

Frittada de legumes e atum

Por vezes ao fazer as refeições sobra alguma coisa, como foi o caso dos pimentos recheados que sobrou macedónea de legumes e atum, como não ia deitar nada fora, claro, aproveitei para fazer um genero de omolete.

Na frigideira anti-aderente tinha a macedónea de legumes cozidos, cogumelos salteados e atum, juntei ovos ligeiramente batidos com um pouco de leite e temperados com sal e pimenta, deixei cozinhar bem de um lado e com a ajuda do prato grande voltei a omolete para cozinhar do outro lado.

Fica sempre uma refeição rápida e muito saborosa.

 

 

 

Agora quero agradecer á Susy do blog Tertulia da susy o selinho Liebster Award, obrigada por te teres lembrado de mim :-)

 

Sobre as regras, uma vez que já tinha recebido este selo, se alguem quiser pode ver aqui as respostas.

 

 

 



Pimentos recheados com ovos

Mais uma versão de pimentos recheados que até não saiu nada mal

Macedónia de legumes (congelados)
Cebola
Alhos
Cogumelos
Atum (em lata mas natural)
Pimentos vermelhos
Ovos
Azeite, sal e pimenta


Cozer em água e sal a macedónia de legumes (ervilhas, cenouras, milho e feijão verde), depois deixar escorrer.
Refogar em azeite a cebola e os alhos picados, juntar os cogumelos laminados, temperar com sal e pimenta e deixar saltear.
Juntar a macedónia de legumes e o atum escorrido, envolver tudo muito bem.
Lavar os pimentos e corta-los ao meio no sentido longitudinal, passar um pouco de azeite pelo exterior do pimento e colocar num tabuleiro.
Encher as metades do pimento com os legumes e atum, por cima e com cuidado partir 1 ovo em cada metade de pimento.

Temperar os ovos com um pouco de sal e pimenta, polvilhar com queijo ralado e levar ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 30 min.

 

e pronto, agora é só saborear :-)



O tempo tem sido muito pouco e não tenho ido visitar os vossos cantinhos, mas prometo que logo que possa, passo por lá :-)

Beijokas a todos e um bom dia