Choco com molho de café

De vez em quando sabe bem variar e inovar, foi o que aconteceu com este choco com molho de café. Ficou realmente muito bom e aprovadíssimo por várias pessoas que o provaram, além de que é bastante simples de confecionar.


1 kg choco (limpo e cortado aos bocados)
1 iogurte natural
1 café expresso (1 dl)
Azeite
Sal
Alho granulado Suldouro
Pimenta branca Suldouro
Salsa

Aqueça o azeite numa frigideira anti-aderente e junte o choco, tempere com alho e deixe cozinhar até estar cozido.
Adicione o iogurte, o café, o sal, a pimenta e deixe apurar um pouco.
Sirva o choco polvilhado com salsa picada.

Eu acompanhei com esparregado, mas pode acompanhar com arroz, batatas ou outros legumes a gosto.

 

 

Receita patrocinada pelas especiarias Suldouro-Navires

 

Jardineira de chocos

Sabado, finalmente..... e eu deveria aproveitar para dormir mais um bocadito pois é dia de descanso, deveria disse eu, mas não dormi, e porquê? porque a minha pirralhita acordou ainda não eram 8h e já não quis dormir mais, já é dia mãe e eu tenho fome de leitinho, dizia ela.

E assim foi, já que não podia dormir, levantamo-nos, despac hamo-nos e lá fomos as duas ao Mercado de Loulé fazer umas compras.
Comprei um choco com 2kg :-) e como não podia deixar de ser fiz uma bela duma jardineira que ficou uma maravilha, o choco apesar de tão grande era muito tenrrinho.

Refogar cebola e dentes de alhos em azeite. Juntar polpa de tomate e o choco cortado aos bocados, temperar com sal e pimenta e deixar cozinhar uns 5 minutos.
Acrescentar vinho branco e deixar cozinhar até o choco ficar quase cozido, junta-se ervilhas, cenouras em rodelas e água. Rectificar os temperos.