Strudel de salpicão de peru e feta

E hoje é dia 1 de dezembro, quer dizer que entramos no mês do natal, a filhota mais velha faz 18 anos no próximo domingo, a minha mãe faz 65 anos dia 18, de hoje a um mês estamos num ano novo, o meu pai faz 70 anos e a minha pequenita faz 4 aninhos, portanto um mês cheio de acontecimentos 

E como é dia 1 também hoje é o Dia um... Na Cozinha com strudel salgado.

Desta vez não fiquei nada assustada com o que foi seleccionado e não levei muito tempo a pensar no que sairia da minha cozinha, ora vejam....

4 folhas de massa filo

300 gr de salpicão de peru

340gr folhas de espinafres (frescas)

300 gr de cogumelos (frescos)

100 gr queijo feta

1 colher de café mostarda

Alho granulado Suldouro

Tomilho Suldouro

Mistura 5 pimentas Suldouro

Azeite

Sal

1 ovo

Aquecer o azeite, jintar o salpicão cortado em cubos pequenos (cerca de 0,5mm) e deixar refogar cerca de 2 min mexendo de vez em quando.

Juntar os cogumelos cortados aos bocados pequenos, temperar com sal, alho granulado, a mistura das 5 pimentas, mostarda e deixar cozinhar 5 min mexendo de vez em quando.

Adicionar os espinafres, temperar com mais sal, tomilho e deixar cozinhar até os espinafres ficarem moles. Escorrer o líquido que ficou e deixe arrefecer um pouco.

Abra as 4 folhas da massa filo em cima umas das outras e espalhe a mistura anterior no centro.

Por cima esfarele o queijo feta e enrole os lados da massa por cima ( eu cortei os lados da massa em tiras e fui puxando uma de cada lado sobrepondo-as em cima umas das outras)

Pincele com 1 ovo batido e leve ao forno em cima de papel vegetal até dourar a massa.

Esta refeita foi patrocinada pelas especiarias da Suldouro-Navires