Sobremesa rápida de pessego

Realmente fiquei fã destas sobremesas, são rápidas, fáceis, económicas e acima de tudo muito saudáveis.
Basta ter em casa iogurte, umas bolachas ou biscoitos, fruta, imaginação e já está.

Bolachas de aveia
Iogurte natural
Pessego
Hortelã

Descascar pessego e cortar em cubinhos pequenos.
Picar umas folhas de hortelã.
Numa taça misturar iogurte, pessego e o hortelã.
Cobrir o fundo das taças ou copos de servir com bolacha de aveia triturada, deitar umas colheradas da mistura do iogurte e enfeitar com pessego ás fatias, uma folhinha de hortelã e bolacha triturada.
Pode servir de imediato ou colocar no frigorifico até servir.