Pão de alfarroba - integral

Já vos disse que adoro fazer pão?
E um dos motivos pelo qual gosto tanto de fazer pão é porque posso inventar novas versões acrescentando alguns ingredientes, retirando outros, e depois saborear o pão feito por nós é outra coisa....... o aroma a pão quentinho na nossa casa.... hunnnnn.... tão bom, além disso não dispenso a farinha integral e as sementes, principalmente as de linhaça pois são muitos boas para quem tem os intestinos "preguiçosos".
Assim sendo, deixo-vos esta versão de pão com farinha de alfarroba e aproveito para vos desejar um ótimo fim de semana.....


200 gr leite (usei magro)
170 gr água
1 c chá sal
1 c chá açucar
50 gr farinha de alfarroba
100 gr farinha de trigo
1 ovo
350 gr farinha integral
7 gr fermento seco
30 gr sementes girassol

Colocar no copo da bimby o leite, a água, o sal, o açúcar e programar 2 min, 37º, vel 2.
Juntar a farinha de alfarroba, a farinha de trigo, o ovo e misturar 8 seg, vel 6.
Adicionar os restantes ingredientes e amassar, 3 min, vel espiga.
Deixe levedar em local morno até dobrar de volume (eu costumo colocar a massa numa taça, tapo com um pano limpo e enrolo a taça num pequeno cobertor, era como a minha avó fazia)
Numa superfície ligeiramente polvilhada com farinha molde a massa em forma de rolo e coloque na forma de bolo inglês forrada com papel vegetal, tape com o pano e deixe levedar cerca de 30 min.
Coloque no forno pré-aquecido a 180º cerca de 40 min.

(A fotografia não ficou muito boa, mas o pão ficou uma delícia)