Frango balsâmico

Aqui por casa dá-se preferência ás carnes brancas por isso o frango é uma constante na minha cozinha.
Claro que para a família não começar a reclamar que é sempre o mesmo tenho de variar muitas vezes o modo da sua confeção, por isso num dos jantares de carne de frango usei vinagre balsâmico e ficou espetacular, recomendo.

4 pernas de frango (limpas de pele e gorduras)

2 cebolas

100 ml de vinagre balsâmico

400 gr de tomate pelado

400 gr de cogumelos frescos

Alho em pó, sal, azeite e pimenta qb

Tempere as pernas de frango com alho em pó, sal e pimenta.

Numa frigideira anti-aderente ou na wook, salteie a cebola em azeite até ficar transparente. Junte as pernas de frango e deixe cozinhar até ganhar cor.

Adicione o tomate cortado em cubos pequenos, o vinagre e os cogumelos laminados. Deixe cozinhar em lume brando.