06/05/2014

Bola de abóbora e carne

O calor chegou e os fins de semana fora de casa já apetecem e como tal necessitamos de comidas boas, saudáveis e práticas.
Esta é uma versão mais saudável da tradicional bola de carnes, mas muito saborosa e come-se muito bem fria, mesmo ideal para levar para um dia no campo ou na praia, ou até mesmo na marmita para o trabalho que foi o meu caso :-)

500 gr restos de carne cozinhada (eu usei frango assado)
500 gr de abóbora
300 gr leite (usei magro)
5 ovos
60 gr óleo de soja
40 gr queijo parmesão ralado
300 gr farinha integral
1 colher sopa fermento em pó
Flor de sal qb
Pimenta branca qb

Cozinhe a abóbora, escorra a água e esmague com um garfo.
No copo da bimby coloque a abóbora, o leite, os ovos, o óleo, e queijo ralado e misture 30 seg, vel 5.
Adicione a farinha e o fermento, tempere com flor de sal e pimenta branca e misture 30 seg, vel 3.
Numa forma forrada com papel vegetal e untada com um pouco de gordura, deite metade da massa, espalhe a carne desfiada e por cima a restante massa. Polvilhe com um pouco mais de queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 40 minutos. (faça o teste do palito para verificar se está cozido)





Se não tiver restos de carne para aproveitar, basta refogar carne moída como normalmente se faz.



Receita patrocinada por Suldouro-Navires e Rui Simeão Tavira Sal


 


8 comentários:

  1. Olá,
    Que delicia de receita, gostei imenso tem um excelente aspecto.
    Beijinhos
    Paula

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  2. Por cá o calor ainda não chegou, mas com ou sem ele, adoraria provar esta tua bôla!
    Beijinhos,
    Lia.

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  3. Essa bola ficou linda e imagino que uma delicia
    bjs

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  4. Tem ótimo aspeto, deve ser muito saborosa! E eu com tanta abóbora para gastar! :-)

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  5. Parece muito boa! Essa fatia tem um aspeto... :)

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  6. Eu gosto tanto de bôla!! Está mesmo super apetitosa :)
    beijinhos

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  7. Olá Lena,

    Uma solução mais saudável e leve para as tradicionais bôlas que geralmente ficam mais pesadas ! :)
    Está linda e muito apetitosa, perfeita para cortar à fatia e levar para um piquenique, agora que o tempo já nos permite passear ! :)

    Um beijinho

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  8. Querida, uma sugestão muito mais saudavel dos que as famosas bôlas, e ao qual a ver me parece igulamente deliciosa uma ótima sugestão como sempre.

    Beijinho grande

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