Muffins de banana e chocolate - light

Hoje, dia 18 de maio celebra-se o 2º ano do World Baking Day, um dia especial para descobrir que fazer um bolo não é difícil. 
Desde pequena que eu gosto muito de fazer bolos por isso nunca os achei difíceis, claro que por vezes a coisa não sai bem mas nunca os deixei de fazer.
Como não quis deixar de participar nesta iniciativa (que muito sinceramente nem sei onde começou) 
deixo-vos, não um bolo grande mas sim uns muffins bem saudáveis mas que fizeram sucesso aqui em casa.


70 gr de flocos de aveia integral
20 gr sementes de linhaça
2 ovos
1 banana
40 gr açúcar light
1 iogurte natural
1 colher chá fermento em pó
2 colheres chá chocolate em pó (eu usei cankao da canderel)
1/2 colher café gengibre em pó
30 gr sultanas

No copo da bimby triture a aveia e as sementes de linhaça 10 seg, vel 9, reserve
Coloque os ovos, a banana, o açúcar, o iogurte e bata 1 min, vel 4.
Adicione a aveia e a linhaça, o fermento, o cankao, a gengibre e misture 15 seg, vel 3.
Por fim junte as sultanas e misture suavemente com a espatula.
Deite a massa em forminhas de silicone e leve ao forno pré-aquecido a 180ª cerca de 15 a 20 min.


Sirvam-se à vontade :-D

Receita patrocinada pelas especiarias Suldouro-Navires