Também é uma boa sugestão para aproveitar o bacalhau e legumes que sobram da noite de natal.
Batatas doces
300 gr de bacalhau desfiado e previamente demolhado
1 embalagem de sopa juliana
1 alho francês
1 cebola grande
3 dentes de alho
Sal, azeite e pimenta qb
Queijo ralado
Lave muito bem as batatas doces e coza-as no microondas (+/- 15 a 20 min dependendo do tamanho)
Refogue a cebola e os dentes de alho picados em azeite bem quente, junte o bacalhau e deixe conzinhar 5 min.
Adicione a sopa juliana, o alho francês cortado em rodelas, envolva, tempere com pimente e sal se achar necessario e deixe cozinhar.
Corte uma tampa ás batatas e com a ajuda de uma colher retire-lhes a polpa formando uma especie de barco.
Corte o polme da batata aos quadrados pequenos e junte ao preparado do bacalhau e legumes.
Encha as cavidades das batatas doces com o preparado anterior e polvilhe com um pouco de queijo ralado.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 15 min para gratinar o queijo.
Adoro bacalhau e adoro batata doce mas nunca os juntei.
ResponderEliminarGostei muito do aspecto deve ter ficado uma delicia.
bjs
adorei a receita, sou a fã nº1 de batata doce!
ResponderEliminarUau, que ótimo aspeto! Não sei se as batatas doces que trouxe de Aljezur darão para experimentar (a maioria são mini mas mto saborosas), e claro, têm que sobrar para as azevias (este ano terei de fazer uma versão no forno para não ter tantos pesos de consciência. Já experimentaste?). Beijinhos e umas festas mto felizes
ResponderEliminarOlá Lena.
ResponderEliminarAdoro Bacalhau e os legumes que o acompanha. Infelizmente não sou fã de batata doce, mas quem sabe se experimentar acabe gostando.
Beijinhos e Boas Festas
Que lindas, Lena, nunca me ocorreria fazer esta junnção e no entanto o aspecto é delicioso ! :-)
ResponderEliminarAdorei esta sugestão tão diferente, parece ser excelente ! :)
Beijinhos
Isabel
www.blogdochocolate.com
http://brisa-maritima.blogspot.pt
Olá
ResponderEliminarAdorei esta sugestão, deve ser deliciosa e fica com uma apresentação linda
Beijnhos,
Marisa
http://sweetmykitchen.blogspot.pt/
Minha querida Lena,
ResponderEliminarPasso novamente para te deixar um grande, grande beijinho e votos de boas festas a Ti e à tua familia !
Isabel
www.blogdochocolate.com
http://brisa-maritima.blogspot.pt