28/05/2013

Bolo de aniversário da mana e uma confissão

Pronto!!! Eu confesso!!!!
Confesso aqui e perante vós o meu grande pecado que se tem apoderado do meu corpo e mente nos últimos tempos, a Preguiça.
Pois esta maldita Preguiça que teima em não me abandonar e persiste dia após dia, noite após noite....
Por natureza não sou uma pessoa dada a preguiças, gosto de me mexer, de estar ocupada, de sair, de conviver, mas nos últimos tempos nada disto me apetece fazer, pronto eu sei, a preguiça... mas também sei que por detrás desta preguiça está preocupação pelas mudanças que estou a viver e por isso achei por bem fazer umas férias do blog, preciso de me organizar, de descansar, de sentir paz comigo e depois voltar para continuar a partilhar as minhas receitas saudáveis com vocês.

E aproventando o aniversário da mana e uma vez que sou eu a boleira de serviço da família, meti mãos na massa e fiz-lhe o bolo de anivesário.
Aqui o meu pecado já não é preguiça, muito pelo contrario pois fazer os bolos e a decoração deu bastante trabalho.
O resultado final fez-me sentir outro pecado capital, o orgulho, vaidade.
E com estes pecados eu quero participar no passatempo Santa Gula e Limited Edition




Bolo de cenoura e gengibre

400gr de cenouras
6 ovos
100 gr de óleo
1 iogurte natural
200 gr de açúcar light
330 gr de farinha
1 1/2 colher de sopa de fermento em pó
2 colheres de chá de gengibre em pó
2 colheres de chá de canela em pó
50 gr de nozes ligeiramente picadas

Pré-aquecer o forno a 180º
Forrar e untar um tabuleiro com papel vegetal.
Coloque no copo da bimby as cenouras descascadas e cortadas em rodelas grossas, rale 20 seg, vel 9.
Adicione os ovos, o óleo, o açucar, o iogurte e programe 1 min, vel 6.
Junte a farinha, o fermento, o gengibre, a canela e misture 20 seg, vel 3.
Incorpore as nozes misturando com a espátula.
Deite o preparado no tabuleiro e leve ao forno cerca de 40 min. (faça o teste do palito para confirmar se está cozido)


Bolo de laranja e coco

2 laranjas de casca fina (pequenas)
Sumo de 1 laranja
6 ovos
150 gr de açúcar light
100 gr de óleo
1 iogurte natural
350 gr de farinha
1 colher de sopa de fermento
80 gr de coco ralado

Pré-aquecer o forno a 180º
Forrar e untar um tabuleiro com papel vegetal.
Coloque no copo da bimby as laranjas bem lavadas e cortadas em quartos (com casca) e o sumo de laranja, programe 15 seg, vel 9.
Junte o açucar, o óleo, os ovos, o iogurte e programe 2 min, 37º, vel 4.
Adicione a farinha, o fermento, o coco ralado e misture 15 seg, vel 3.
Deite o preparado no tabuleiro e leve ao forno cerca de 45 min. (faça o teste do palito para confirmar se está cozido)


Para cobrir os bolos fiz um creme de queijo bem simples mas muito saboroso, basta misturar muito bem 250 gr de queijo creme, 4 colheres de sopa de açucar em pó e raspa de meio limão.

 
 
Espero que gostem e até breve.......
 
 

20 comentários:

  1. Esse bolo ficou o máximo...adorei.
    O interior esta uma delicia.
    bjs

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  2. Que aproveites essas ferias Lena! Há alturas que precisamos de um tempo!!
    E ca te esperaremos, para nos tentares, sua pecadorazinha!!
    Que bolo tao lindo! Adorei a decoração! A tua mana deve ter adorado!!
    Um beijinho grande.

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  3. Olá Lena: às vezes uma pausa é mesmo necessária. Por isso, descansa e põe em "ordem" os teu afazeres, mas não demores demais,pois fazes falta com as tuas delícias leves.
    O bolo ficou muito bonito e deve ser delicioso. Gostei da combinação de ingredientes.
    Bjn
    Márcia

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  4. Impossível nao gostar, nao é, Lena? Beijinho e obrigada por participares

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  5. O bolo ficou com um aspeto fantástico e parabéns pela decoração, só uma verdadeira artista do cake design faria tal coisa
    Beijinhos e uma ótima semana, com menos preguiça :)

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  6. O bolo está fantástico. Boa pausa e mete as ideias em ordem ;) cá te esperamos para mais receitas saudáveis.

    Beijos

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  7. Espero que volte rapidamente.
    Estas duas apresentações de bolo ficaram divinais.

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  8. O bolo ficou bem giro!!!! Parabéns e boa pausa :)
    Beijocas doces :)

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  9. O bolo está lindo Lena! E deve ter ficado bem saboroso! nham...
    Descansa querida... ficamos à tua espera!
    Um beijinho

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  10. Lena, uma obra de arte! A irmã deve ter adorado... e o interior tem um aspeto delicioso!
    Bom descanso, cá te esperamos! ;)

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  11. Olá Lena,
    Este bolo ficou lindissimo e adorei a decoração.
    Os bolos devem ser bem saborosos, adorei a ideia de serem de massas diferentes.
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/05/2-edicao-do-projeto-escolha-do.html

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  12. Lenita,

    Portanto fizeste dois em um ! :)
    E não contente com isso, ainda decoraste o bolo com traços de um profissionalismo puro e arte bela !
    Está magnifico, amiga, quem me dera ter esse talento que não me assiste de todo ! :)
    A mana deve ter adorado, eu fiquei com mais esta tua receita debaixo de olho e vou continuar por aqui, à espera que descanses, que "pauses", que te organizes e que voltes para nós...

    Gosto do teu blogue, gosto das tuas receitas, gosto de ti !
    Não te demores !
    Até já ! ;)


    Beijinhos

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http:\\brisa-maritima.blogspot.pt

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  13. Ficou um bolo tão bonito, tens toda a razão para ficar vaidosa :D Parabéns à mana :D

    Beijinhos e tem um óptimo dia! :D

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  14. O bolo tava girissimo, adorei os pormenores

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  15. Lena este bolo ficou lindo lindo lindo parabéns pelo capricho e o interior está com um aspecto delicioso, bjs !!!

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  16. O bolo está simplesmente lindo e deve estar tão mas tão delicioso! :)
    Cheio de maquilhagem por cima e bolo saudável por dentro! Que bom!

    **
    Aida

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  17. Simplesmente lindo este teu bolo! Parabéns e beijinhos

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  18. Bolinho fantastico, adorei seu blog tem receitas magnificas,, e eu ando sempre a procura de receitas mais levezinhas!!! Ja me fiz sua seguidora para ir seguindo as maravilhas que voce coloca aqui... :)
    Beijinhos
    Sonhosnacozinha.blogspot.com

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  19. Um bolo de uma profissional!! Os meus parabéns! Descansa muito e organiza a tua vida, nós continuamos por aqui para te apoiar!

    beijinhos e tudo de bom!

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Obrigada pelo seu comentário, é sempre muito bem vindo :-)