16/01/2014

Coelho com martini

Como vocês sabem cá em casa todos gostamos muito de coelho e como é uma carne pobre em gorduras é uma belíssima opção para quem está de dieta.
Estava eu a preparar o coelho para o cozinhar quando o marido me veio oferecer um martini, e não é que me lembrei de usar martini para cozinhar a carne!!!!
Que boa lembrança, o coelho ficou espectacular......

1 coelho aos bocados
4 dentes de alho
2 cebolas
1 bolbo de funcho
1 copo (+/- 2 dl) martini
Sal
Azeite
Cominhos Suldouro
Mistura 5 pimentas Suldouro
Pimentão doce Suldouro

Saltear em azeite quente os alhos, as cebolas e o funcho picados.
Juntar o coelho e temperar com sal, cominhos, pimentão doce e a mistura de 5 pimentas, deixar cozinhar até a carne ganhar cor.
Adicionar o martini e deixar cozinhar em lume brando com o tacho tapado, mexendo de vez em quando.

Servi com batatas assadas a "murro" que faço no microondas e para quem não sabe fazer é bem simples.
Escolher batatas pequenas e lava-las muito bem, dar um golpe com a ponta da faca num dos lados e colocar num prato, vai ao microondas cerca de 8 min.
Retirar e em cima de um "monte" de sal, dar um murro na batata para a espalmar.
Voltar a colocar as batatas no prato, regar com azeite e juntar alguns dentes de alho esmagados, levar novamente ao micrrondas cerca de 5 min.





Receita patrocinada pelas excelentes especiarias Suldouro


  

8 comentários:

  1. Que fantástica sugestão querida. O aspecto é fabuloso e imagino que o sabor o seja também!
    Beijinhos e bom fim de semana,
    Lia.

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  2. Parece mesmo bom! Só não gosto muito de coelho, quando era pequena o meu avô tinha coelhos e quando a minha coelhinha preferida desapareceu o jantar foi coelho :(

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  3. Foi uma bela ideia,pois o coelho ficou com muito bom aspeto.
    Bjn
    Márcia

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  4. Olha Lena,

    E assim se conseguem temperos fantásticos !
    Aposto que foi o caso desse coelho que tem de facto um aspecto delicioso ! :)
    Também gosto imenso de coelho, mas em tempos idos nem o podia ver !

    Beijinhos

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  5. Bem original esse coelho, gostei!!! Está mesmo super apetitoso :)
    beijinhos

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