Torta de massa filo com filetes e espinafres

E para a minha terceira participação do passatempo de receitas saudáveis do blog The wild kitchen aqui fica esta deliciosa torta feita com massa filo que é muito menos calórica que a massa folhada.
Também fica uma torta muito completas pois integra o peixe e os legumes.
Eu fiz com filetes de paloco porque não gosto de mais nenhum peixe, mas para quem gostar pode usar filetes do peixe que mais lhe agradar.

5 folhas de massa filo
8 filetes de paloco
5 dentes de alho
700 gr de espinafres (usei congelados)
1 clara de ovo
Mostarda qb
Sal, pimenta, sumo de limão e azeite qb
Sementes de sesamo

Tempere os filetes de peixe com sal, pimenta e sumo de limão e reserve.

Pique os alhos e aloure-os em azeite quente.
Junte os espinafres e deixe-os cozinhar, tempere com sal e pimenta.
Reserve até arrefecer um pouco.

Pincele cada folha de massa filo com um pouco de azeite e sobreponha-as.
Seque os filetes com papel absorvente e barre-os de ambos os lados com um pouco de mostarda.
Disponha os filetes por cima da massa tendo o cuidado de ficarem afastados das bordas da massa.

Cubra os filetes com os espinafres (escorra o liquido que os espinafres tiverem)

Enrole como se fosse uma torta dobrando as extremidades para dentro.

Coloque a torta sobre papel vegetal, pincele com a clara de ovo e polvilhe com as sementes de sesamo e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 25 a 30 min.

Se a massa começar a queimar, tape o rolo com papel vegetal

Espero que gostem :-)

Também quero agradecer a todos os que visitam o blog e os vossos comentários tão carinhosos