01/11/2013

Crumble de marmelos e romãs (light)

Como o tempo passa bem depressa, ainda á poucos dias era dia 1 de outubro e hoje já é dia 1 de novembro..... e isso quer dizer o quê???? Claro!!!!! é o Dia um... Na Cozinha e desta vez o desfile vai ser de Crumbles com frutas da época :-)
Quando fiquei a saber o que seria pensei logo "desta vez não me safo, não vou conseguir fazer crumble light pois a cobertura é com farinha, açúcar e manteiga!!!!! mas como eu não sou de desistir, pensei bastante em várias alternativas e cheguei a um conjunto de ingredientes que me pareceram que ligariam bem, e com menos gordura mas mantendo a crosta estaladiça que tanto gostamos de sentir nos crumbles.

 
Poderão aderir ao grupo neste link https://www.facebook.com/groups/diaumnacozinha/
 

Também já devem conhecer o o projeto "A Escolha do ingrediente" do blog da Susy, pois bem, este mês o Sabores leves tem a honra de ser o blog anfitrião e o ingrediente escolhido é o "marmelo" por isso não se esqueçam de participar e enviar as vossas sugestões com marmelos que abundam nesta altura do ano...... ahhhhh e não precisa ser light ;-)




Marmelos (700gr depois de arranjados sem pele e sem caroços)
2 romãs
1 dl de vinho do Porto
1 colher chá de erva doce em pó
100 gr farinha integral
50 gr amêndoa pelada e finamente picada
50 gr de açúcar mascavado
50 gr de creme vegetal
30 gr de sementes de abóbora

Numa taça misturar o vinho do Porto com a erva doce em pó, juntar os marmelos laminados e envolver. Reservar.

Noutra taça misturar com as mãos os restantes ingredientes até formar uma massa arenosa.
Coloque os marmelos reservados num recipiente que possa ir ao formo e á mesa, espalhar os bagos das romãs e cobrir com a massa arenosa sem calcar.
Leve ao forno pré-aquecido a 170º cerca de 30 min.

A amêndoa triturada e as sementes de abóbora ficaram deliciosas na cobertura. 


E pronto, penso que consegui um crumble muito saboroso mas mais saudável. 

32 comentários:

  1. Uma combinação interessante e um aspecto delicioso.
    Gostei muito
    Bom fim de semana
    bjs

    ResponderEliminar
  2. Que delicia Lena e hoje ao ver crumbles com romãs está me a dar uma enorme vontade de ir já fazer outro só com esse fruto

    beijinho e bom fim de semana!

    ResponderEliminar
  3. Ficou tão tentadora e obrigada por seres anfitriã do meu projeto.
    Kiss, Susana

    ResponderEliminar
  4. Adorei esta sugestão!! É mais uma prova que o saudável não tem que ser necessariamente menos saboroso! :)

    ResponderEliminar
  5. Olá Lena: sempre conseguiste uma versão light e ,ao que parece, não perdeu em nada no sabor. O aspeto é excelente.
    Bjn
    Márcia

    ResponderEliminar
  6. Olá Lena,
    como sempre, a tua criatividade não tem barreiras.
    Ficou com um aspeto guloso e no entanto está saudável.
    Adorei a tua participação.
    se tive tempo participo no desafio
    bjns
    Isabel

    ResponderEliminar
  7. Boa noite! Achei a combinação das romãs com os marmelos interessante... deve ficar tão bom!...
    Bjs

    ResponderEliminar
  8. Ficou tãoooo bemmmm !! Excelente combinação ;)
    Beijinhos doces e bom fim de semana :)

    ResponderEliminar
  9. Olá Lena! Estamos em sintonia, também escolhi os marmelos para o meu crumble, adoro. O teu ficou com óptimo aspecto e adorei esta versão mais light. ;)
    Beijinho e bom fim de semana.

    ResponderEliminar
  10. Que bonito ficou, Lena! E não podia ser mais Outonal!
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  11. Ficou muito bonito, Lena! Vou tentar não falhar o desafio da escolha do ingrediente!
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  12. Gostei dos pormenores que introduziste no crumble, como a erva doce e as sementes de abóbora.
    Gostei muito. Devia estar delicioso.
    Beijinho

    http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  13. Light ou não ficou com um aspecto bem delicioso! Gostei da ideia das romãs. Tenho de experimentar ;)

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  14. já estou a ver o que vou fazer as romãs dos meus pais ;)
    http://asreceitasdoselminho.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  15. Que delícia! ja estou a seguir!
    Espero por si no meu cantinho,
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  16. Lena :)

    De ti só poderia esperar um crumble saudável e fantástico, como este que nos trazes...
    A junção do vinho do porto aos marmelos, dão-lhe uma elegância sem comparação e um sabor decerto divinal ! :)
    Ficou lindo, desfilou orgulhoso e vaidoso com todo o mérito no lindo desfile do "Dia Um... Na Cozinha" ! :)
    Que bom que estiveste connosco !

    Um grande beijinho para ti ! :)

    ResponderEliminar
  17. Olá!

    Adorei a sugestão de um crumble mais saudável! Está muito bonito o teu!

    Sou recém chegada a estas andanças, mas estou com imensa vontade de participar no desafio "Escolha do Ingrediente"!

    Parabéns pelo teu blogue e obrigada pela partilha!

    ResponderEliminar
  18. http://docemaisoumenos.blogspot.pt/2013/11/tarte-tantin-de-marmelo.html

    Olá Lena, aqui fica a minha participação no passatempo, ficou uma delicia, bem gulosa.
    Um beijinho.
    Paula

    ResponderEliminar
  19. Olá Lena
    Aqui fica a minha participação no passatempo "A Escolha do Ingrediente"...espero que gostem...Bjs
    http://senhoradonaanica.blogspot.pt/2013/11/caracois-de-marmelo-com-creme-de.html

    ResponderEliminar
  20. Olá Lena,

    aqui fica a minha participação no desafio "A Escolha do Ingrediente". É simples, mas espero que gostem.

    http://www.devoltaacozinha.blogspot.pt/2013/11/participacao-na-8-edicao-do-desafio.html

    Bjs

    ResponderEliminar
  21. Olá! Deixo aqui a minha participação para o passatempo! Espero que gostem =)

    http://aicaquicaqui.blogspot.pt/2013/11/bolo-de-marmelo.html

    ResponderEliminar
  22. Uma sugestão bem tentadora e mais saudável, ficou com um excelente aspecto!
    Deixo aqui a minha participação no passatempo a escolha do ingrediente: http://entretachosesabores.blogspot.pt/2013/11/bundt-cake-de-marmelo-e-cenoura.html

    beijinhos
    Joana

    ResponderEliminar
  23. Aqui fica a minha participação: http://nasfasesdalua.blogspot.pt/2013/11/marmelada-primeira-vez-e-um-desafio.html
    É uma receita muito simples e nada original eu sei, mas para mim foi uma estreia!
    Bjs

    ResponderEliminar
  24. Deixo aqui a minha participação: http://nacozinhadasara.blogspot.pt/2013/11/escolha-do-ingrediente-panquecas-com.html

    beijinhos

    ResponderEliminar
  25. Quase no fim, mas ainda a tempo, deixo aqui a minha participação:

    http://ramodecoentros.blogspot.pt/2013/11/tarte-de-marmelo-e-maca.html

    Espero que gostem.
    Bjs

    ResponderEliminar
  26. Olá Lena! Cá está a minha participação: http://pontoderebucadoreceitas.blogspot.pt/2013/11/almofadinhas-de-marmelo.html
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  27. Olá Lena,

    Adorei o teu crumble. Tem um aspeto delicioso e a vantagem de ser uma receita saudável. Vou levar comigo, posso?
    Deixo aqui a minha participação com um bolinho delicioso mas infelizmente não consegui uma fotografia melhor (desapareceu antes de poder fotografar eheheh):
    http://saborescomtempo.blogspot.pt/2013/11/bolos-e-docinhos.html

    Bjnhos e um fds maravilhoso e inspirador.

    ResponderEliminar

Obrigada pelo seu comentário, é sempre muito bem vindo :-)