28/01/2014

Mousse de chocolate - light

Muito raramente faço doces com chocolate e não pensem que é porque não gosto, muito pelo contrário, adoro chocolate, mas como vivo constantemente em guerra com a balança tenho de controlar os meus apetites pelo chocolate.
No entanto sempre que posso, gosto de participar em passatempos dos blogs amigos e este mês dois deles pedem receitas com chocolate, por isso aproveitei para fazer uma mousse de chocolate com muito menos calorias que a tradicional mas igualmente cheia de sabor, a família só soube que a mousse era light depois de a comerem e porque eu lhes disse, como resposta disseram-me que podia repetir mais vezes :-)
Então esta mousse vai para o blog Tertulia da Susy com o passatempo "Escolha do Ingrediente" em que o blog anfitrião é A alfacinha e também para a festa do 1º aniversário do blog Ponto de rebuçado. Espero que gostem.



100 gr de chocolate com 70% cacau
100 gr leite magro
3 folhas de gelatina
2 colheres de adoçante liquido
6 claras

Coloque as folhas de gelatina em água fria cerca de 6 minutos.
Bater as claras em castelo com uma pitada de sal e reserve.
No copo da bimby colocar o chocolate partido aos bocados e dar 2 ou 3 golpes no turbo, juntar o leite e programar 4 min, 90º, vel 1.
Espremer a gelatina e juntar ao chocolate, juntar também o adoçante e misturar 1 min, vel 3.
Adicionar as claras e misturar delicadamente com a espatula.
Distribua por 6 taças e leve ao frigorífico. Decore com framboesas.







13 comentários:

  1. Oh Lena... eu vim a correr ver a receita quando li as palavras "mousse de chocolate light", mesmo antes de saber que era para a minha festa! É que eu não resisto a mousse, é o meu guilty pleasure e assim, é not so guilty, não é!?? Gostei muito, querida! Obrigada pela tua companhia ao longo deste ano!
    Beijinhos

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  2. Adoro chocolate com framboesa
    Ficou uma mousse deliciosa e sendo light podemos comer sem culpa
    bj

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  3. Ficou perfeita para comer sem culpas! Adoro chocolate...
    bjs

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  4. Uma sugestão bem apetitosa, Lena! E mais livre de culpas! ;)
    Beijinhos

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  5. Pode ser light, mas tem um aspecto igualmente tenador

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  6. Aspeto maravilhoso madrinha adorei esta ideia:) assim que tiver oportunidade vou experimentar:)
    beijinho muito grande

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  7. Isto é o que eu chamo...perfeição! :)
    Uma excelente sobremesa, que ninguém é indiferente e tão pouco calórica!

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  8. Bela mousse, e sem grandes calorias, é disto que nós precisamos, mesmo.

    Beijinho

    Paula

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  9. Mousse de chocolate é sempre bem vinda cá em casa, a tua ficou mesmo convidativa!

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  10. Lena,

    A Rainha das Sobremesas (para mim) veste hoje uma fatiota levezinha, como os teus Sabores o são ! ;)
    Light, para degustar sem a habitual culpa mas não menos deliciosa, sem dúvida !
    Foi uma excelente participação para os desafios propostos onde o chocolate é Rei ! ;)

    Quanto à questão que deixaste no Blog do Chocolate (e que te respondi por lá), deixo por aqui também a resposta: se a mousse de chocolate estiver bem consistente (e não líquida), a “caixinha” de massa filó não se desmanchará (pelo que me apercebi na revista de onde tirei a receita), por isso mesmo é melhor fazê-la algumas horas antes, ou até mesmo de véspera para não correr riscos. :)

    Beijinhos

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  11. Tem a textura mesmo apetitosa! Realmente nem se adivinha que é light ;)
    Com as claras deve ficar mesmo leve e espumoso... Ainda por cima com essas framboesas e o chocolate negro, que são uma combinação deliciosa... Bem, o que se pode dizer é que me apetece mousse de chocolate :P

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  12. Que mousse maravilhosa e cremosa Lena e sendo light, come-se ainda com mais prazer e satisfação!
    Beijinhos grandes e bom fim de semana,
    Lia.

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