24/07/2013

Tortilhas integrais

Apesar de cá em casa todos gostarmos de tortilhas nunca me tinha dado para experimentar a fazê-las, mas quando vi a receita no blog Da Panelas para o Coração reparei que eram bem simples de as confeccionar por isso pus mãos á obra e aproveitei para as fazer integrais.
Devo dizer que ficam um pouco mais duras que as de compra mas tendo em conta o preço, o sabor, a facilidade de confecção compensa fazer em casa.

50 gr de farinha integral 
100 gr de farinha de trigo 
1 dl de água morna
2 colheres de sobremesa de azeite ( de boa qualidade)
1 colher de sobremesa de oregãos secos (opcional) 
1 colher de café de sal fino

Numa tigela larga colocar as farinhas peneiradas e misturar o sal e os oregãos.
Juntar o azeite e mexer.
Juntar a água morna e misturar de imediato com uma colher uns segundos.
Colocar toda a massa numa superfície e trabalhar (amassar) a mesma durante uns minutos (não é necessário muito tempo) até estar bem maleável. 
Eu fiz logo as tortilhas, não as coloquei a repousar, mas se acharem melhor, deixem repousar entre 30 minutos a 1 hora.
Dividir a massa em 6 pedaços iguais com uma faca e formar umas bolas.
Com a ajuda de um rolo da massa esticar a massa para ficarem finas, quase transparentes. Ter em atenção para polvilhar com um pouco de farinha na mesa de trabalho e no rolo para não colar.
Entretanto ter já uma frigideira anti aderente quente e colocar a massa já trabalhada e deixar cozinhar (começam a formar-se umas bolhas), e de acordo os gostos, mais ou menos tostada virar do outro lado. 1 ou 2 minutos que serão precisos. 



Depois é só rechear com a carne, alface, tomates, cebola, pimentos assados e regar com molho de iogurte ou ao vosso gosto :-)






15 comentários:

  1. Olha que boa ideia, vou experimentar!!

    Bjs!!

    ResponderEliminar
  2. Parece muito bom,Lena. Pensei que a massa fosse do tipo crepe,mas estou a ver que não.
    Bjn
    Márcia

    ResponderEliminar
  3. Já tinha visto esta ideia na Marlene e apontei para fazer, mas como ando de dieta acho que prefiro a tua versão :)

    beijinhos

    ResponderEliminar
  4. Tem andado de baixo de olho a muito e irei testar.

    Beijinhos,

    Susana
    As Papinhas dos Babinhos

    ResponderEliminar
  5. Olha que boas.....acho que também vou experimentar!!!
    Bjs

    ResponderEliminar
  6. Que ideia magnifica, não conhecia esse blog e vou lá espreitar! E eu que acho sempre que as tortilhas são caras, porque acabo sempre por deitar fora... Vou experimentar fazer!!! ;) Obrigada pela partilha

    ResponderEliminar
  7. Adorei! Mais uma que vou experimentar :)

    ResponderEliminar
  8. Olá Lena,

    As receitas da Marlene são tão boas, gosto imenso de ver o que ela faz na cozinha dela !

    Há bem pouco tempo eu pensava que haveria de experimentar fazer tortilhas e agora vens com esta receita, que me calha mesmo bem ! :)

    Estão um apetite, parecem de facto ser deliciosas e bem saudáveis, registo a que tu já nos habituaste.

    Beijinho

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http:\\brisa-maritima.blogspot.pt

    ResponderEliminar
  9. Adoro tortilhas e nunca me aventurei a fazê-las... será desta? Que aspecto apetitoso!
    Bjs

    ResponderEliminar
  10. Gosto mas por acaso nunca me deu para fazer.
    Essas ficaram otimas,o resultado final é delicioso.
    bjs

    ResponderEliminar
  11. também fiquei de olho nesta receita de tortilhas, tenho de experimentar!

    ResponderEliminar
  12. Também vi e roubei a receita, mas ainda não experimentei.
    Ficaram lindas e apetitosas, bem recheadas, como eu gosto
    Bjns
    Isabel

    ResponderEliminar
  13. Nunca experimentei fazer tortilhas - agora vai ter de ser. Obrigada pela partilha!

    ResponderEliminar
  14. Nunca fiz tortilhas e integrais também ainda não comi! Esta receita parece-me ser simples e boa para eu experimentar!
    Beijinhos e boa semana

    ResponderEliminar

Obrigada pelo seu comentário, é sempre muito bem vindo :-)