Frittada de legumes e atum

Por vezes ao fazer as refeições sobra alguma coisa, como foi o caso dos pimentos recheados que sobrou macedónea de legumes e atum, como não ia deitar nada fora, claro, aproveitei para fazer um genero de omolete.

Na frigideira anti-aderente tinha a macedónea de legumes cozidos, cogumelos salteados e atum, juntei ovos ligeiramente batidos com um pouco de leite e temperados com sal e pimenta, deixei cozinhar bem de um lado e com a ajuda do prato grande voltei a omolete para cozinhar do outro lado.

Fica sempre uma refeição rápida e muito saborosa.

 

 

 

Agora quero agradecer á Susy do blog Tertulia da susy o selinho Liebster Award, obrigada por te teres lembrado de mim :-)

 

Sobre as regras, uma vez que já tinha recebido este selo, se alguem quiser pode ver aqui as respostas.