Pão integral de ameixa

Ia eu fazer o meu pão habitual quando me lembrei que tinha umas ameixas secas no frigorifico e que precisava de as gastar, lembrei-me de as juntar no pão e ficou tãããoo bom :-)

380gr de água
1 colher chá de sal
250gr de farinha integral
250gr de farinha tipo 65
1 saqueta de fermento em pó ou 1 cubo de fermento fresco diluído num pouco de água quente (eu gosto mais deste)
70gr de sementes de linhaça
30 gr de sementes de girasol
14 ameixas secas

No copo da Bimby colocar a água e o sal e programar 2mn, temp 37º, vel 2
Colocar a farinha integral e programar 8 seg, vel 6
Acrescentar a outra farinha, o fermento e as sementes, 10 ameixas e programar 3mn, vel espiga
Deixar levedar cerca de 1h30mn ou até dobrar de volume em local quente.
Na mesa enfarinhada amassar levemente juntando as restantes ameixas cortadas aos bocados, formar um rolo e colocar a massa numa forma de bolo inglês (eu uso de silicone) e colocar no forno desligado cerca de 30 min para voltar a crescer.
Ligar o forno com a temperatura a 200º e deixar cozer cerca de 40mn.